Ekam 2010 12° 75 cl (Blanc)

Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 10kg et proviennent uniquement de notre vignoble. 30% des raisins ont été ramassés avec pourriture noble.

Origine

Zone de Pallars Jussà. Vignoble d’altitude dans les Pyrénées espagnoles.

Cépage

100% Riesling

Infos technique

TAV: 12 %

PH: 2,9

Acidité: 8,8

Vinification

Fermentation dans de petites cuves d’acier inoxydable de 25hl à basse température.

Elevage

Le vin passe au minimum 6 mois en bouteilles.

Notes de dégustation

Vue: Couleur d’olive verte légère.

Nez: Notes minérales, citron, quelques fruits jaunes (pêches de vignes) et aussi de fleur d’oranger.

Bouche: Une bonne acidité est entourée par des saveurs glycériques de botrytis avec des touches de fruits frais et croquants provenant du climat froid.

Achat de l'article | Ekam 2010 12° 75 cl (Blanc) Bouteille de 75 cl24,60 €

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